축산해썹 인증, 축산물가공업의 필수 조건! 안전하게 준비하세요 / 행정24

 

안녕하세요, 행정24입니다.

 

오늘은 축산해썹 인증의 대상과

인증 위임 시 주의해야 할

사항에 대해 안내해 드리려 합니다.

 

축산물 가공업 분야에서

해썹 인증은 소비자 안전과

제품 신뢰도를 높이는 데

필수적인 절차인데요.

 

특히 인증을 위임할 때

불법 브로커에 의한 피해를

반드시 조심해야 합니다.

 

 

 

 

먼저 축산해썹 인증이란,

식품의 원재료 생산부터

최종 소비자에게 전달되기까지

발생할 수 있는 위해 요소를

사전에 분석하고 관리하는 시스템이죠.

 

소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위해

개발되었으며 축산물 가공업 중

'식육가공업'과 '식육포장처리업'에

적용이 필수적입니다.

 

2016년 기준 매출액이

일정 수준 이상인 식육가공업소는

정해진 기한 내에 해썹 인증을 받아야 하죠.

 

이를 통해 제품의 안전성을

확보하는 효과가 생긴답니다.

 

하지만 해썹 인증 절차는 꽤

복잡한 편에 속하는데요.

 

 

 

CASE 1: 식육 가공업체

 

 

소고기를 원료로 한

식육 가공업체를 예시로 들어볼게요.

 

축산해썹을 통해

도축부터 포장까지의 전 과정에서

발생할 수 있는 미생물 오염 및

화학물질 잔류 등을 체계적으로

관리할 수 있습니다.

 

이를 통해 소비자에게 안전한

제품을 제공하고 대형마트나

공공기관 납품 시 필수 요건을

충족해 시장 접근성도 크게 향상됩니다.

 

 

 

CASE 2: 가공육 및 소시지 제조업체

 

 

또 다른 예로 돼지고기를 사용한

가공육 및 소시지 제조업체의

케이스도 소개해드릴게요.

 

해썹 인증을 통해 원재료 혼합, 가열 및

포장 과정에서의

위해 요소를 관리해야 합니다.

 

이 과정에서 해썹 시스템은

품질 유지와 안전성 보장을 가능케 하여

정부 지원사업이나 해외 판로 개척 시

경쟁력을 확보하는 데 도움이 됩니다.

 

 

한편, 서류 준비 단계에서는

위해 요소와 주요 관리점에 대한

분석이 꼼꼼하게 이루어져야 해요.

 

실제 현장 실사에서는 시설과

운영 상태가 문서에 기재된 내용과

일치하는지 확인받게 됩니다.

 

이런 과정을 통해 인증 기관은

제품의 안전관리 체계가 제대로

구축되었는지 판단하겠죠.

 

 

 

 

 

이런 이유 때문에

해썹 인증을 위임할 때는

반드시 신뢰할 수 있는

전문가와 함께하면 도움이 될거예요.

 

자격 확인

해썹 컨설팅을 제공하는 기관이나

개인이 관련 자격과 경험을

충분히 보유했는지 확인하세요.

 

계약서 작성

서비스 범위, 비용, 기간 등을

명확히 정리한 계약서를

작성해 두어야 합니다.

 

과장된 약속 경계

"무조건 인증 보장" 등

현실적으로 어려운 약속은 반드시

신중하게 판단해야 합니다.

 

 

 

 

이처럼 축산해썹 인증 절차를

꼼꼼하게 준비하고 불법 브로커에 의한

피해 없이 전문가의 도움을 받으면?

 

축산물 가공업 분야에서

제품의 안전성과 신뢰도를 높일 수 있어요.

 

정기적인 사후 관리를 통해

지속적인 안전 관리 또한 실현할 수 있어

장기적으로 기업 경쟁력도 강화됩니다.

 

최근 정부에서는 수입식품 해썹과

축산해썹 인증에 대한

점검을 강화하고 있는데요.

 

 

 

 

인증을 받지 못한 업체는

과태료 부과나 영업 정지 등

불이익을 받을 수 있으므로

정해진 절차와 기준을

준수하는 것이 중요합니다.

 

결론적으로 축산해썹 인증은

축산물 가공업 분야에서

소비자 안전과 제품 품질을

보장하는 핵심 절차이니까요.

 

 

 

 

인증을 받기 위해서는

철저한 서류 준비와 현장 점검

그리고 전문가의 지원이 필수적입니다.

 

행정24에서는

복잡한 해썹 인증 절차를

전문 행정사와 함께 진행하여

대표님들이 불필요한 시간·비용 낭비 없이

안전하게 인증을 받도록 도와드립니다.

 

문의 및 무료 견적 신청은

언제든지 가능하니

축산해썹 인증이 고민되신다면

지금 바로 행정24와 상담해 보세요!

 

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