안녕하세요!
행정업무 파트너 플랫폼
행정24입니다.
전주의 식품제조·가공업체가
해썹도입사례를 통해
성공적으로 인증을 받은
이야기를 들려드릴까 하는데요.
이 사례는
해썹 시스템을 도입하고
인증을 받기까지의
과정을 생생하게 보여줍니다.
전주 지역
성공적인 해썹도입사례
한 신규 식품 공장이 설립되면서
업체는 양념육과
기타 수산물가공품을
제조하고자 했는데요.
각각 육가공업(축산물가공업)과
🔦식품제조가공업 허가를
받아야 했습니다.
행정사와 협력해 모든 절차를
효율적으로 진행하기로 했죠.
그럼 해썹인증 준비 과정이
어떻게 이루어졌는지
구체적으로 살펴보겠습니다.
1. 도면 상담과 시설 공사⚙️
해썹 인증은
도면 단계에서부터
세심한 기준을 적용해야 합니다.
업체는 공장 설비와
내부 구조를 해썹인증 기준에
맞춘 설계부터 시작했어요.
시설 공사가 완료된 후에는
본격적으로 허가를 준비했죠.
식품제조가공업과
축산물가공업은
각각의 관할이 다릅니다.
✅식품제조가공업
시청이나 구청에서 관할
✅축산물가공업
도청 또는 시청에서 관할
허가청이 다르기 때문에
모든 절차를 놓치지 않고
준비하는 것이 매우 중요했어요.
2. 해썹도입📜
선행요건부터 철저히 준비
해썹 도입의 핵심은
선행요건관리기준과
해썹관리기준을
설정하는 것인데요.
공장 위생 상태, 제조 시설,
보관 시스템, 검사 및
회수 프로그램을 점검하며
기준서를 작성했습니다.
넓은 공장이라 위생 설비와
관리 체계를 완벽히 구축하는 데
시간이 많이 소요되었지만
철저한 점검이 이루어졌습니다.
3. 공정 흐름도와
위해요소 분석📇
제품의 공정 흐름도를
작성한 뒤 제조 공정도와
작업장 평면도를 비교해
위해요소를 분석했습니다.
모든 원료와 공정별로
위해 요소를 평가한 뒤
중요관리점을 설정했는데요.
이 과정에서 의뢰인과의
지속적인 소통이
큰 역할을 한답니다.
담당 행정사는
단순히 행정적인 서류 작성에
그치지 않고 현장에서 실제로
작동 가능한 해썹 시스템
구축을 목표로 했습니다.
4. 적용 및 유효성 평가📋
설정한 기준서를 바탕으로
공장에 해썹 시스템을
실제로 적용했습니다.
이 과정에서 본가동 중
발생한 문제점은 긍정적인
신호로 받아들였는데요.📡
왜냐하면,
서류로만 설정한 기준이
현장에서 얼마나 효과적으로
작동하는지를 점검하며
괴리감을 줄이는 작업이
이루어졌기 때문이죠.
결과적으로 이 공장은
진정한 위해요소를 사전에
예방할 수 있는 체계를
갖춘 식품공장으로 거듭났습니다.
5. 해썹인증 성공!🎁
최종적으로 해썹인증원의
현장실사를 무사히 통과해
인증서를 받게 되었습니다.
이번 해썹도입사례는
철저한 준비와 현장 적용으로
성공적인 인증 절차를 마친
대표적인 사례입니다.
🔎해썹인증,
믿을 수 있는
전문가와 함께하세요
해썹 도입은
기업 신뢰도를 높이고
소비자에게 안전한 제품을
제공하기 위한 과정이죠.
해썹도입사례처럼
성공적인 인증을 원하신다면
전문가를 만나보세요.
행정24에서는
무료 견적 서비스를 제공하며
고객님의 사업에 맞는
맞춤형 솔루션을 제안합니다.
여러분의
성공적인 해썹 도입을 위해
저희가 함께하겠습니다!
믿을 수 있는 행정사 견적비교 플랫폼 행정24
www.행정24.net
'인허가 > HACCP' 카테고리의 다른 글
| 2025년 식품해썹 자체평가 요령, 꼼꼼하게 준비하는 법 / 행정24 (0) | 2025.04.07 |
|---|---|
| 축산해썹 인증, 축산물가공업의 필수 조건! 안전하게 준비하세요 / 행정24 (0) | 2025.03.27 |
| 🍽️ 수입식품에도 HACCP이 필요하다고?! 수입식품 해썹 안내 / 행정24 (0) | 2025.03.26 |
| 해썹인증 해썹검사항목, 제대로 알고 대비하는 기업의 차이점 / 행정24 (0) | 2025.03.04 |
| 해썹인증 얼마나 철저히 준비해야 할까? 해썹검사항목 정리 / 행정24 (0) | 2025.02.03 |