안녕하세요, 행정24입니다😊
식품 제조 현장에서
해썹인증을 준비하다 보면
먼저 부딪히는 게
바로 ‘온도 기록’일 텐데요.
매일매일 꼼꼼하게
냉장·냉동 온도를 기록하고
이를 정리해 보관해야 하니까요.
그런데 생각보다
시간이 정말 많이 들어가고
현장 상황에 따라 누락되거나
틀리는 일도 생기기 쉽죠.
이런 번거로움을 해결하고
더 똑똑하게 해썹인증을
준비하는 방법!
오늘 소개할
스마트해썹 시스템 도입입니다.
✅ 아직도 2시간마다
수기 작성 중이라면?
해썹인증을 받기 위해선
냉장고, 작업장, 반제품 저장소 등
'중요관리점(CCP)'의 온도를
정기적으로 체크해야 해요.
기존 방식은 직원이 직접
온도계를 보고 수기로 기록지를 써야 하니
하루에도 여러 번 문서 작업을 반복하죠.
해당 과정에서 ‘시간 낭비’를 비롯한
휴먼 에러나 위변조 우려까지 생깁니다.
게다가 이상 온도가 발생해도
실시간으로 확인이 안 돼
조치가 늦어지는 위험까지 존재하고요.
때문에 최근 많은 업체들이
선택한 솔루션이 스마트해썹이에요.
IoT 센서를 활용해 실시간으로
온도를 측정하고 자동으로
데이터를 기록하는 시스템입니다.
덕분에 수기 문서 작성은 굿바이~ 👋
매달 수십 시간의 업무를
절약할 수 있습니다.
✅ 스마트해썹 도입의 장점
스마트해썹 시스템은
기준 온도에서 벗어났을 경우
실시간으로 앱이나 문자로
알림이 가는 방식인데요.
현장 대응도 빨라지고
제품 변질을 막는 데도 큰 도움이 됩니다.
무엇보다 자동화된 기록은
해썹인증 심사, 식약처 감사 대응 시
큰 힘이 됩니다.
문서를 따로 정리하지 않아도
안전하게 보관된 데이터를
바로 제출하면 되니까요.
온도 외에도 습도, 공기질, 가스까지
통합 관리할 수 있는
확장성도 높은 편입니다.
✅ 실제 도입 사례를 확인하세요
김치 제조공장 'J사'는
냉장고에 IoT 센서를 설치해
해썹인증 준비를 수월하게 만들었어요.
하루에도 몇 번씩 온도를 확인하던
수작업 대신 자동기록으로 변경하고
CCTV와 연동한 위생관리까지
덤으로 강화했습니다.
또 대형 유통사 'C사'에서는
스마트해썹 솔루션으로 전국의
냉동창고를 원격 모니터링하고 있어요.
이상 발생 시 본사에서도
즉시 확인 가능해
관리 효율이 한층 업그레이드되었죠.
✅ 자동화 시스템 도입,
비용도 줄고 안전도 높아집니다
온도 기록 자동화는
해썹인증 유지에 꼭 필요한
효율적인 방법이에요.
정확한 온도 기록으로
식품 변질을 막아 재료 폐기를 줄이고
인건비도 절약되거든요.
또한 관련 법령에 맞는 기록이
자동으로 생성되기 때문에
규정 위반 걱정도 줄어들죠.
무엇보다 누적된 데이터를 기반으로
품질 개선이나 설비 전략
수립이 가능해
경영 효율성까지 잡을 수 있답니다.
🍀 스마트해썹 도입,
전문가의 도움이 필요할 땐?
해썹인증과 같은 위생관리 기준은
해마다 기준이 조금씩 바뀌고
기록 방식도 세부 규정으로 인해
처음 도입할 때는 어려울 거예요.
이럴 때는 행정사의 자문을
받는 것이 빠른 해결책입니다.
스마트해썹 도입 과정에서도
인증 요건 분석, 시스템 적합성 확인,
문서 작성 등 실제적인 도움을
드릴 수 있거든요.
혹시 우리 사업장에 딱 맞는
행정사를 찾고 계신가요?
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