안녕하세요, 행정24입니다.
복잡하기만 한 인허가 업무,
어디서부터 시작해야 할지 어려우시죠?
특히 축산해썹처럼 까다로운
기준이 필요한 인증의 경우
숙련된 행정사의 조력이
큰 차이를 만든답니다.
축산해썹 의무대상, 계속 확대됩니다
최근 몇 년 사이
식품 안전에 대한 국민적 관심이
급격히 높아졌습니다.
이에 따라 정부는 축산물의 위생관리를
보다 철저하게 하기 위해
축산해썹 의무대상을
점차 확대해왔는데요.
「축산물 위생관리법」에 따라
이미 도축업, 식육포장처리업,
유가공업 등은 축산해썹이 필수였죠.
이제는 대형 유통업체와
즉석식육가공업체까지
그 범위가 넓어졌습니다.
축산해썹 확대 적용 내용 🧾
✔ 기존 해썹의무대상
도축업
가축을 도살하고 처리하는 업종
식육가공업
햄, 소시지 등 식육 가공품 생산
식육포장처리업
고기 절단 및 포장 처리
유가공업
우유, 발효유 등 유제품 제조
✔ 새롭게 포함되는 해썹의무대상
(2025년기준)
대형 유통업체
연매출 300억 원 이상 마트, 백화점 등
즉석식육판매가공업체
연매출 5억 원 이상 업소
기타 식육취급 업종
규모에 따라 단계적 적용 예정
특히 대형 유통매장은
축산물의 가공·보관·판매 전 과정을
모두 관리해야 하므로
해썹 도입 준비가 필수입니다.
온도 관리부터 종사자 위생,
교차오염 방지까지 꼼꼼하게 챙겨야 해요.
축산해썹, 이렇게 준비해요
1. 해썹 전담팀 구성 & 서류 준비
위해요소 분석, CCP 설정,
공정 흐름도 등 준비
한국식품안전관리인증원
양식에 따라 문서 작성
2. 시설·장비 점검 및
스마트 해썹 시스템 도입
위생시설 보완 및
IoT 기반 자동관리 시스템 설치
특히 생산단계부터
스마트화가 강조됩니다.
3. 교육 이수
영업자 4시간,
종업원 24시간 교육 필수
2025년 5월 30일까지
수료증 제출 필수 조건!
4. 온라인 평가 시스템 대응
자체평가 보고서를 제출하지 않으면
현장평가로 전환될 수 있어요.
디지털화된 시스템에
미리 익숙해지는 것이 중요합니다.
해썹 절차에 행정사가 필요한 이유
해썹은 시설 구조, 인허가 요건,
보완 기준 등까지 종합적으로
관리되어야 합니다.
허가 기준 지역별 차이 대응
HACCP 기준서, 관리계획서 등 서류 작성
현장 실사 대비 공정도 및 레이아웃 검토
행정24에서는
최대 5인의 행정사를
비교할 수 있는 시스템으로
가장 알맞은 전문가와 함께
준비하실 수 있도록 도와드립니다.
2025년은
축산업계 디지털 전환의
분기점입니다.
해썹의무대상으로 확대되는
사업장이라면 지금이 바로
준비를 시작할 때인데요.
스마트 해썹 시스템 도입과
인증 절차까지 행정사의 도움을 받으면
시행착오 없이 효율적으로
진행할 수 있을 거예요.
행정24는 고객님의 업종,
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